Bolinhos com purê de batata e ovos prova que o simples funciona muito bem

Feitos com purê de batatas, ovos, cebolinha fresca, queijo ralado e um toque especial de páprica defumada, esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro.


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Denise


Receita de Bolinhos Fritos de Batata com Queijo e Páprica Defumada

Se você está buscando um aperitivo delicioso e fácil de fazer, esses bolinhos fritos de batata com queijo e páprica defumada são a escolha perfeita!

Eles podem ser servidos como entrada em um jantar especial ou como um lanche saboroso em uma reunião com amigos. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa receita irresistível que combina simplicidade e sabor de maneira única.



Bolinhos com purê de batata e ovos prova que o simples funciona muito bem

Ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 40g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Preparar o Purê de Batatas:
    • Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
    • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.
    • Escorra bem as batatas e amasse-as em um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
  2. Misturar os Ingredientes:
    • Em uma tigela grande, misture o purê de batatas com os ovos, a cebolinha picada, o sal, a farinha de trigo, o queijo ralado e a páprica defumada.
    • Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até que esteja firme o suficiente para formar bolinhos.
  3. Formar os Bolinhos:
    • Com as mãos ligeiramente úmidas, pegue porções da massa e forme pequenos bolinhos.
    • Coloque os bolinhos em um prato ou bandeja forrada com papel manteiga.
  4. Fritar os Bolinhos:
    • Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a uma temperatura média-alta (aproximadamente 180°C).
    • Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os ocasionalmente até que estejam dourados e crocantes por todos os lados, cerca de 3-5 minutos.
    • Use uma escumadeira para retirar os bolinhos fritos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  5. Servir:
    • Sirva os bolinhos fritos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência ou como acompanhamento de uma refeição.

 




Você Comentou Este Artigo
  1. Nara Borges disse:

    Por que escorrer a água das batatas,se os nutrientes, assim, se perdem todos.Poderia-se cozinhá-las em menos água para que esta fosse totalmente absorvida, preservando-se os valores nutritivos.

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