Bolinhos com purê de batata e ovos prova que o simples funciona muito bem
Feitos com purê de batatas, ovos, cebolinha fresca, queijo ralado e um toque especial de páprica defumada, esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro.
CRÉDITOS: Alle Rezepte

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Receita de Bolinhos Fritos de Batata com Queijo e Páprica Defumada
Se você está buscando um aperitivo delicioso e fácil de fazer, esses bolinhos fritos de batata com queijo e páprica defumada são a escolha perfeita!
Eles podem ser servidos como entrada em um jantar especial ou como um lanche saboroso em uma reunião com amigos. Prepare-se para impressionar seus convidados com essa receita irresistível que combina simplicidade e sabor de maneira única.
Bolinhos com purê de batata e ovos prova que o simples funciona muito bem
Ingredientes
- 2 batatas médias
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 40g de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparar o Purê de Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes.
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra bem as batatas e amasse-as em um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o purê de batatas com os ovos, a cebolinha picada, o sal, a farinha de trigo, o queijo ralado e a páprica defumada.
- Misture bem até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha até que esteja firme o suficiente para formar bolinhos.
- Formar os Bolinhos:
- Com as mãos ligeiramente úmidas, pegue porções da massa e forme pequenos bolinhos.
- Coloque os bolinhos em um prato ou bandeja forrada com papel manteiga.
- Fritar os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela a uma temperatura média-alta (aproximadamente 180°C).
- Frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os ocasionalmente até que estejam dourados e crocantes por todos os lados, cerca de 3-5 minutos.
- Use uma escumadeira para retirar os bolinhos fritos e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Servir:
- Sirva os bolinhos fritos quentes, acompanhados de um molho de sua preferência ou como acompanhamento de uma refeição.
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