Bolo Cocada Low Carb: Uma Delícia de Coco Fácil e Saudável!

Descubra como fazer um delicioso Bolo Cocada Low Carb, uma sobremesa de coco fácil e saudável. Perfeita para quem ama coco e busca uma opção low carb, esta receita é simples e rápida de preparar.


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Denise




Bolo Cocada Low Carb: Uma Delícia de Coco Fácil e Saudável!

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 400g (2 caixinhas) de creme de leite vegetal ou zero lactose
  • 300g de coco seco ralado (200g seco + 120g fresco ralado)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de eritritol
  • 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de cravo em pó (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento químico

Como Fazer:

  1. Bater os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos até ficarem espumosos.
  2. Adicionar Creme de Leite: Misture o creme de leite vegetal ou zero lactose aos ovos batidos.
  3. Incorporar Coco e Temperos: Adicione o coco ralado, a pitada de sal, o eritritol, a essência de baunilha e, se desejar, o cravo em pó. Misture bem.
  4. Fermento: Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  5. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido.
  6. Resfriar e Servir: Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

O Bolo Cocada Low Carb é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa deliciosa, saudável e com baixo carboidrato. Com sua textura macia e sabor intenso de coco, é perfeito para qualquer hora do dia.

 

 

 

 



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