BOLO DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ E CREAM CHEESE TRUFADO

Delicioso bolo de chocolate com maracujá e cream cheese trufado. Uma combinação irresistível de sabores.


CRÉDITOS: Day Flaubert

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Marcelo Henrique


Delicioso bolo de chocolate com maracujá e cream cheese: Prepare-se para se deliciar com essa receita incrível de bolo de chocolate com recheio cremoso de maracujá e cream cheese, coberto por uma ganache irresistível de chocolate. Com uma massa simples e fofinha, esse bolo é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender a sua família e amigos. Com instruções detalhadas e dicas úteis, você poderá seguir o passo a passo facilmente e criar uma sobremesa impressionante e cheia de sabor.

Receita refinada com toque de maracujá e chocolate branco: Este bolo vai conquistar o seu paladar com a combinação equilibrada entre maracujá, cream cheese e chocolate branco, resultando em um sabor único e marcante. Ao seguir as orientações cuidadosamente descritas, você poderá preparar uma sobremesa apaixonante que certamente irá agradar a todos. A consistência cremosa do recheio de maracujá contrasta com a cobertura aveludada de ganache de chocolate, criando uma harmonia de sabores que irá surpreender e encantar quem provar essa delícia.



BOLO DE CHOCOLATE COM MARACUJÁ E CREAM CHEESE TRUFADO

Ingredientes:

– Açúcar refinado
– Açúcar mascavo
– 1 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Leite
– Óleo
– 2 ovos
– Essência de baunilha branca
– 80 ml de água quente
– 70 g de açúcar
– Polpa de 2 maracujás
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite
– Cream cheese
– 100 g de chocolate branco derretido
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 200 g de chocolate ao leite picado
– 130 ml de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture o açúcar refinado e o açúcar mascavo.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
3. Em outra vasilha, misture o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha.
4. Transfira os ingredientes líquidos para a vasilha dos ingredientes secos e misture bem.
5. Adicione a água quente e misture novamente.
6. Divida a massa em três formas de 17 cm de diâmetro untadas com desmoldante ou manteiga e farinha.
7. Leve para assar em forno a 180ºC por cerca de 28 minutos, ou até que estejam bem assados.
8. Enquanto os bolos assam, prepare o recheio de maracujá. Em uma panela, coloque o açúcar e a polpa dos maracujás. Cozinhe até que se forme uma geleia. Peneire para remover as sementes e deixe esfriar na geladeira.
9. Para fazer o doce, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme espesso. Deixe esfriar na geladeira.
10. Quando os bolos estiverem prontos e frios, corte qualquer topo que tenha se formado para nivelar.
11. Em uma das formas utilizadas para assar, coloque um pedaço de bolo e regue com a calda de água e açúcar.
12. Espalhe metade do recheio de maracujá por cima do bolo.
13. Repita o processo com mais um pedaço de bolo, calda e recheio.
14. Cubra com o último pedaço de bolo, regue com a calda e leve ao congelador por 1 hora e meia a 2 horas.
15. Enquanto o bolo congela, prepare a ganache. Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite picados junto com o creme de leite, no micro-ondas ou em banho-maria, até ficar bem derretido e misturado.
16. Retire o bolo do congelador e desenforme. Cubra com a ganache e decore a gosto com o chocolate branco derretido.
17. Sirva gelado e aproveite!



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