Bolo de chocolate que leva cerveja preta e maionese na massa faz todo sentido no resultado final

Uma combinação surpreendente de sabores: chocolate, cerveja, maionese e buttercream em uma receita deliciosa!


CRÉDITOS: Doug Cakes

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Denise


Se você está em busca de um bolo de chocolate fora do comum, com uma profundidade de sabor e notas diferenciadas, este vídeo é para você! Nesta receita de bolo de aniversário, que leva cerveja preta e maionese na massa, você irá descobrir todos os detalhes desse preparo único e surpreendente.

Com ingredientes aparentemente inusitados, mas que fazem todo sentido no resultado final, será uma experiência de sabor e textura memorável.

Então, se você está cansado dos bolos de chocolate tradicionais e busca algo novo e delicioso, não perca essa receita!

A preparação desse bolo, que envolve a cerveja preta e a maionese, promete surpreender seu paladar com uma combinação única de sabores.

Prepare-se para se encantar com a textura brilhante da massa, o intenso sabor do chocolate e a leveza diferenciada desse bolo especial, que promete ser um dos melhores que você já provou!



Bolo de chocolate que leva cerveja preta e maionese na massa faz todo sentido no resultado final

Ingredientes:

– 195g de farinha de trigo
– 1 xícara de cacau alcalino em pó
– 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
– ½ colher de chá de fermento em pó
– Pitada de sal (se estiver usando manteiga sem sal)
– 360ml de cerveja preta tipo stout
– 1 colher de sopa de café solúvel
– 240g de manteiga (200g sem sal e 40g com sal)
– 300g de açúcar refinado
– 3 ovos (ou 4 se forem pequenos)
– ½ xícara de maionese
– 120g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o cacau em pó.
2. Adicione o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal (se estiver usando) à mistura de farinha e cacau peneirados. Reserve.
3. Em outra tigela, misture a cerveja preta e o café solúvel.
4. Em uma batedeira, bata a manteiga até ficar mais clara.
5. Adicione o açúcar refinado e continue batendo até obter um creme homogêneo.
6. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
7. Adicione a maionese e misture até incorporar.
8. Aos poucos, adicione os ingredientes secos alternando com a mistura de cerveja e café, batendo bem após cada adição.
9. Por fim, adicione o chocolate meio amargo picado e misture bem.
10. Divida a massa em 3 formas de 20 cm de diâmetro, forradas com papel manteiga e untadas com manteiga.
11. Leve as formas ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
12. Após retirar do forno, aguarde 10 minutos e desenforme os bolos. Deixe esfriar completamente.
13. Para o buttercream de chocolate, bata a manteiga na batedeira até ficar mais clara.
14. Adicione o cacau em pó e misture bem.
15. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo bem após cada adição.
16. Adicione de 4 a 5 colheres de sopa de leite e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo.
17. Para montar o bolo, coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe uma camada de buttercream por cima.
18. Repita o processo com as outras camadas de bolo.
19. Cubra todo o bolo com o buttercream restante, espalhando bem.
20. Decore o bolo a gosto e sirva.

Aproveite o bolo de chocolate com notas especiais de cerveja preta e maionese!



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