Brigadeiro tortinha de limão ideal para vendas informais à sofisticados coquetéis

Compartilhe:

Descobrindo o saboroso universo da confeitaria, venha com a gente explorar uma ideia direcionada para quem busca novas receitas para aprender e surpreender aqueles que amam.

Nessa jornada culinária, o protagonista de hoje é nada menos que o brigadeiro, mas, antes que você pense que é um simples brigadeiro, nós garantimos que não é assim.

Prepara-se para uma variação deliciosa dessa sobremesa queridinha, estamos falando do brigadeiro de torta de limão.

Nesta receita, criatividade e sabor se unem para transformar uma sobremesa tradicional em algo novo e empolgante, ideal para qualquer ocasião – de vendas informais à sofisticados coquetéis.

Essa receita apresenta uma execução fácil e rápida, tornando-a perfeita para os iniciantes na arte de cozinhar e também para quem faz doces para vender, transformando este brigadeiro em um item indispensável no seu menu.

Quem disse que cozinhar não é uma arte estava claramente enganado.

Cada detalhe dessa receita é pensado para compor uma experiência completa.

Começando pelo leite condensado e suco de limão, combinados com manteiga sem sal e um toque de chocolate branco que vão formar o recheio.

Já o creme de leite é adicionado para dar mais cremosidade ao doce, enquanto as raspas de limão trazem o aroma fresco e cítrico.

Adicionamos também uma farofinha feita com biscoito maizena e manteiga, e a cereja do bolo é o marshmallow feito com açúcar e claras de ovos.

Este brigadeiro de torta de limão promete envolver seus sentidos e levar sua sobremesa ao próximo nível.

Brigadeiro tortinha de limão ideal para vendas informais à sofisticados coquetéis

Brigadeiro de Limão

Para Empanar

Marshmallow

Modo de preparo

1. Coloque o leite condensado, suco de limão, manteiga ou margarina, chocolate branco e creme de leite em uma panela. Misture antes de acender o fogo.
2. Acenda o fogo baixo e mexa sem parar até a mistura descolar do fundo da panela.
3. Depois que a mistura começar a borbulhar e ficar mais consistente, retire a panela do fogo.
4. Ainda com o brigadeiro quente, adicione as raspinhas de limão (se estiver usando) e misture.
5. Transfira a mistura para um prato e deixe esfriar cobrindo com um plástico em contato para evitar a formação de uma película.
6. Triture o biscoito maizena e adicione manteiga ou margarina derretida para criar uma “farofa”.
7. Prepare o marshmallow misturando água e açúcar em fogo baixo até o ponto de bala mole. Em seguida, bata com as claras até ficar aerado e adicione a calda aos poucos.
8. Após o brigadeiro esfriar, modele os docinhos com cerca de 18g cada e passe-os na farofa de biscoito.
9. Coloque o marshmallow batido em cima de cada brigadeiro.
10. Se quiser, use um maçarico para dourar o marshmallow e finalize com mais raspinhas de limão.

Sobremesas