CUPIM uma das CARNES mais SABOROSAS que existe

Delicie-se com a receita do suculento CUPIM, uma das carnes mais saborosas. Prepare-se para uma explosão de sabores irresistíveis.


CRÉDITOS: Cozinhando com a Ly

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Marcelo Henrique


Preparando um Cupim Suculento na Panela de Pressão
Hoje vamos compartilhar a receita de uma carne muito saborosa e suculenta: o cupim. Neste passo a passo, mostraremos como preparar essa iguaria de forma simples e prática, garantindo uma refeição de dar água na boca. Com ingredientes fáceis de encontrar e dicas preciosas, você aprenderá a selar a carne, temperar o molho e deixar o cupim no ponto perfeito. Prepare-se para surpreender o paladar de sua família e amigos com esse prato irresistível.

Um Banquete de Sabores: Cupim Assado no Forno
Se você é fã de carnes suculentas e cheias de sabor, esta receita de Cupim Assado no Forno é perfeita para você. Com um mix de temperos e técnicas, vamos guiar você na preparação desse prato que promete conquistar corações à mesa. Desde o momento em que a carne começa a selar na panela de pressão até o momento em que é finalizada no forno para criar aquela casquinha crocante, cada etapa é essencial para garantir um resultado digno de restaurante. Experimente essa delícia e encante-se com a combinação de texturas e sabores que irão te deixar com água na boca.



CUPIM uma das CARNES mais SABOROSAS que existe

Ingredientes:

– 2 pedaços de cupim (aproximadamente 2,1 kg)
– 2 colheres de sobremesa de sal
– Azeite ou óleo
– 1 cebola picadinha
– 4 dentes de alho triturados
– 1 tomate grande picadinho
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de café de pimenta do reino
– 2 colheres de sopa de cho
– 1 colher de café de sal (para temperar o molho)
– Água fervendo

Modo de preparo:

1. Tempere os pedaços de cupim com as 2 colheres de sobremesa de sal e deixe descansar na geladeira por um dia.
2. Em uma panela de pressão aquecida, adicione um pouco de azeite ou óleo e sele a carne, virando e deixando dourar de todos os lados.
3. Na mesma panela de pressão, utilizando o fundo da carne e a gordura que já soltou, adicione a cebola picadinha e os dentes de alho triturados. Refogue bem.
4. Adicione o tomate picadinho com pele e semente, a páprica, a pimenta do reino e o cho. Misture bem e deixe refogar por mais alguns minutos.
5. Volte os pedaços de cupim para a panela e adicione água fervendo o suficiente para cobrir a carne.
6. Mexa um pouco no fundo da panela, tampe e, quando a panela pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar em fogo médio por uma hora.
7. Retire a pressão da panela e verifique o cozimento da carne. Se estiver cozida, mas ainda não estiver macia, volte à pressão por mais 20 minutos.
8. Transfira a carne para um refratário, adicione parte do molho no fundo do refratário e leve ao forno a 220°C por aproximadamente 15 minutos, apenas para fazer uma casquinha crocante por fora.
9. Retire do forno, monte uma apresentação bonita e sirva.
10. O molho que ficou na panela de pressão pode ser reduzido no fogo para servir junto com a carne.

Espero que gostem da receita!



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