Delicioso Caldo de Inhame com Carne! Você vai querer todos os dias

Publicado em 23/5/2024 - 21h17
Por: Marcelo Henrique

Deliciosa receita de caldo de inhame com pedaços de carne: Se você ainda não experimentou um caldo de inhame, prepare-se para se apaixonar por essa receita reconfortante e cheia de sabor. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, esse prato promete aquecer seu coração em dias mais frios. Além disso, o inhame traz diversos benefícios para a saúde, sendo uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Se você está em busca de uma opção nutritiva e reconfortante para incluir no seu cardápio, essa é a escolha certa.

Delicioso Caldo de Inhame com Carne! Você vai querer todos os dias

Ingredientes:

– 4 inhames médios
– 400g de carne (patinho)
– Suco de 1 limão
– 4 dentes de alho
– 1 cebola grande
– 3 rodelas de pimentão
– 1 tomate grande
– 1 colher de café de tempero baiano
– 1 colher de café de sal
– Pimenta de cheiro a gosto
– 1 colher de café de páprica
– Pimenta calabresa a gosto
– Orégano a gosto
– Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque os inhames e enxágue-os em água corrente.
2. Pique os inhames em rodelas ou cubos.
3. Coloque os inhames em uma panela e cubra com água (aproximadamente meio litro).
4. Adicione o tempero baiano e o sal na panela.
5. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 10 minutos.
6. Enquanto os inhames cozinham, pique a carne em pedaços pequenos.
7. Esprema o suco de limão sobre a carne e reserve.
8. Em um pilão, amasse os dentes de alho com sal e a pimenta de cheiro até formar uma pasta.
9. Em uma frigideira, refogue a carne com a pasta de alho por cerca de 1 minuto.
10. Adicione a cebola picada, o pimentão, a páprica, a pimenta calabresa e o orégano à frigideira.
11. Acrescente o tomate picado e refogue por mais 5-7 minutos.
12. Bata os inhames cozidos no liquidificador com cerca de 200ml de água até obter uma mistura homogênea.
13. Adicione o purê de inhame à frigideira e misture bem.
14. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5-10 minutos, até engrossar.
15. Prove e ajuste o sal e os temperos, se necessário.
16. Sirva o caldo de inhame quente, polvilhado com cheiro verde.