DORAIYAKI E ANKO RECEITA JAPONESA

Aprenda a fazer deliciosos dorayakis japoneses recheados com anko caseiro. Uma experiência gastronômica autêntica!



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Denise




DORAIYAKI E ANKO RECEITA JAPONESA

Aprenda uma delícia japonesa que promete conquistar seu paladar: a panqueca chamada recheada com o doce japonês feito de feijão azul. Nesta receita, você aprenderá a preparar desde o passo a passo do doce de feijão azuki até a massa leve e saborosa da panqueca. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma textura surpreendente, ideal para ser apreciada a qualquer momento do dia.

Detalhes da receita: Para garantir o sucesso da panqueca e do doce de feijão azuki, é importante acompanhar cada etapa com atenção e carinho. O amor e a dedicação na cozinha refletem diretamente no resultado final. Esta é uma receita versátil, pois você pode ajustar a quantidade de açúcar no doce de feijão azul e personalizar o recheio das panquecas conforme seu gosto.

Aproveite as dicas e sugestões ao longo do preparo para explorar novos sabores e texturas, tornando essa experiência culinária ainda mais especial e única. Prepare-se para uma jornada gastronômica deliciosa e surpreendente!

Ingredientes:

– 1/2 pacote (500g) de feijão azuki
– Água para cozinhar o feijão
– 2 1/2 xícaras de açúcar (ou a gosto)
– 3-4 ovos
– 160g de farinha de trigo
– 150g de açúcar
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de chá de fermento químico para bolo
– Água (se necessário)

Modo de preparo:

1. Coloque o feijão azuki em uma panela com água e deixe cozinhar até que fique bem macio. A água deve estar pouca para que a massa não fique muito líquida. Cozinhe por cerca de 45 minutos.

2. Escorra a água do feijão e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea. Se preferir uma textura mais fina, coe a massa.

3. Leve a massa de feijão ao fogo baixo e adicione o açúcar aos poucos, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro. O doce deve soltar do fundo da panela.

4. Enquanto o doce de feijão esfria, prepare a massa das panquecas. Em uma tigela, misture os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o mel e o fermento. Se necessário, adicione água para obter uma massa homogênea e com consistência de panqueca.

5. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma medida de massa de panqueca. Deixe dourar dos dois lados.

6. Enrole o doce de feijão azuki nas panquecas e sirva.

Aproveite a receita!



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