GELEIA D’ÁGUA doce que fez parte da infância de muita gente

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GELEIA D’ÁGUA doce que fez parte da infância de muita gente

Vamos embarcar em uma viagem ao passado e revisitar a nostálgica infância ao preparar um amado docinho, a geleia d’água.

Essa é uma receita prática e acessível, feita com ingredientes simples, mas com um sabor irresistível.

E o melhor de tudo, é uma receita que você pode fazer em praticamente qualquer ocasião e para qualquer público, afinal, quem resistiria a um docinho da infância?

Nossa receita de geleia d’água é dividida em duas partes, a parte vermelha e a parte amarela.

Para a parte vermelha, usamos gelatina de morango, enquanto que para a parte amarela, nós optamos pela de abacaxi. Porém, o interessante desta receita é a possibilidade de experimentá-la com diferentes sabores de gelatina de acordo com sua preferência.

E aqui vai uma dica preciosa: não pare de mexer a mistura na panela até ferver para evitar que ela empelote e prejudique a consistência de sua geleia.

Nossa geleia d’água será feita em formas de 8cm de altura e aproximadamente 13x31cm de largura e comprimento.

Uma vez que a geleia é feita e despejada na forma, o truque é deixá-la esfriar até ficar firme antes de avançar para a próxima etapa.

Isso pode levar algum tempo, mas a espera vale a pena para a perfeição deste docinho de infância. E para finalizar, você pode dar um toque extra de doçura e charme à sua geleia passando-a no açúcar cristal. Não esqueça de compartilhar essa nostalgia com seus amigos e familiares!

Ingredientes

Para a parte vermelha da geléia:

– 750 ml de água
– 1 xícara ou 100 gramas de amido de milho
– 5 colheres de sopa ou 100g de açúcar
– 2 pacotinhos de gelatina sabor morango (20 gramas cada)

Para a parte amarela da geléia:

– 750 ml de água
– 1 xícara ou 100 gramas de amido de milho
– 5 colheres de sopa ou 100g de açúcar
– 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi

Modo de preparo

1. Comece fazendo a parte vermelha da receita. Em uma panela (preferencialmente grossa e com o fogo desligado), adicione a água, o amido de milho, o açúcar e a gelatina sabor morango. Misture bem antes de ligar o fogo.

2. Ligue o fogo e mexa a mistura até ferver. Continue mexendo por mais 4 a 5 minutos após começar a ferver para cozinhar bem o amido.

3. Desligue o fogo e despeje a geléia em uma forma úmida (8 cm de altura, 13 de largura por 31 de comprimento). Espalhe bem e reserve na bancada para esfriar e ficar mais firme.

4. Enquanto a parte vermelha esfria, faça a parte amarela da geléia. O processo é o mesmo: em outra panela, adicione a água, o amido de milho, o açúcar e a gelatina sabor abacaxi. Misture bem antes de ligar o fogo.

5. Ligue o fogo e mexa a mistura até ferver. Continue mexendo por mais 4 a 5 minutos após começar a ferver para cozinhar bem o amido.

6. Desligue o fogo e despeje a geléia sobre a parte vermelha. Deixe esfriar.

7. Uma vez fria, leve a geléia à geladeira por pelo menos uma hora antes de cortar.

8. Para finalizar, retire a geléia da forma e corte do tamanho que desejar. Se quiser, passe os pedaços no açúcar cristal para dar um toque final.

Lembre-se de passar no açúcar cristal apenas na hora de consumir para evitar que o açúcar derreta.

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