MASSA FRESCA CASEIRA aprenda vários tipos de MACARRÃO ARTESANAL

Aprenda a fazer diversos tipos de macarrão artesanal com a nossa receita de massa fresca caseira. Delicioso e fácil de fazer!


CRÉDITOS: Cozinhando com a Ly

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Marcelo Henrique


Prepare-se para se deliciar com um dos prazeres da culinária artesanal: o macarrão caseiro. Nesta receita, você poderá aprender a criar uma massa fresca, saborosa e que certamente vai conquistar seu paladar. Com ingredientes simples como farinha de trigo, ovos e azeite, você terá em mãos a base para uma refeição incrível. Seja para uma ocasião especial ou para a rotina, fazer macarrão caseiro é uma experiência gratificante e, com as dicas e técnicas certas, você não terá mais vontade de comprar o macarrão pronto de mercado.

Na hora de preparar sua própria massa de macarrão, a textura, o sabor e a versatilidade são apenas alguns dos pontos positivos que você poderá desfrutar. Além disso, ao seguir o passo a passo detalhado, você poderá escolher entre diferentes formatos para sua massa, como talharim, gravatinha (farfalle), ravioli e tortellini, adicionando um toque artesanal e personalizado à sua refeição. Com dicas valiosas sobre o cozimento ideal e opções de molhos caseiros, este tutorial vai te guiar na criação de um prato autêntico e irresistível. Prepare-se para se aventurar na arte de fazer macarrão caseiro e surpreenda-se com os resultados!



MASSA FRESCA CASEIRA aprenda vários tipos de MACARRÃO ARTESANAL

Ingredientes:

– 300g de farinha de trigo sem fermento
– 1 colher de café de sal
– 3 ovos inteiros
– 3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Faça um espaço no meio da farinha e adicione os ovos e o azeite.
3. Misture os ingredientes até conseguir juntar tudo.
4. Transfira a massa para uma superfície e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e macia.
5. Embale a massa em plástico filme ou saco plástico e deixe descansar por 1 hora.
6. Após o descanso, divida a massa em pedaços e abra cada um deles com um rolo, em uma superfície enfarinhada, até ficar bem fininha.
7. Corte a massa no formato desejado: para lasanha, canelone, rondelli, talharim, gravatinha, ravióli, tortel, etc.
8. Cozinhe a massa em água fervente com sal por cerca de 3 minutos, ou até ficar al dente.
9. Sirva com o molho de sua preferência.



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