O TRUQUE DA COSTELINHA PERFEITA! DOURADINHA E SUCULENTA

Aprenda a fazer a costelinha perfeita: dourada, suculenta e irresistível.


CRÉDITOS: Adilson Figueira

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Marcelo Henrique


Receita de Costelinha Caseira: Truque da Vovó para um Sabor Inigualável
Se você está buscando uma receita cheia de sabor e tradição, a costelinha caseira é a escolha perfeita. Com raízes na infância e ancestralidade, essa receita reúne os segredos da roça e da fazenda, passados de geração em geração.

Aprenda a preparar esse prato que remete às lembranças familiares mais queridas, com uma técnica especial que promete deixar a carne macia e suculenta, impregnada com temperos que realçam o sabor típico de casa.

Detalhes da Receita e Dicas Especiais para um Resultado Incrível
Este é o momento de se aventurar na culinária, experimentando um jeito único de fazer costelinha na sua própria cozinha. Desde a escolha da carne fresca até o preparo dos temperos, cada etapa é crucial para alcançar o sabor autêntico que só uma verdadeira costelinha caseira pode proporcionar.

Com dicas sobre o corte da carne, o tempero especial que vai potencializar o sabor e até mesmo a sugestão de acompanhamentos tradicionais, essa receita promete uma experiência gastronômica inesquecível, capaz de despertar memórias afetivas e garantir elogios à mesa.



O TRUQUE DA COSTELINHA PERFEITA! DOURADINHA E SUCULENTA

Ingredientes:

– 1 kg a 1,5 kg de costelinha suína
– 1 limão grande (ou 2 colheres de vinagre)
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Orégano a gosto
– 1 pitada de tempero baiano
– 6 dentes de alho
– 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

1. Corte a costelinha em pedaços menores.
2. Esprema o suco de limão sobre a costelinha e tempere com sal, pimenta do reino, orégano e tempero baiano. Misture bem.
3. Deixe a costelinha descansar por 30 minutos ou guarde na geladeira para temperar por mais tempo.
4. Em uma panela quente, adicione o óleo e frite a costelinha até dourar.
5. Quando a água da carne começar a secar, adicione 150 ml de água e tampe a panela. Deixe cozinhar até a água secar novamente.
6. Mexa a carne, adicione mais 150 ml de água e tampe a panela novamente. Repita esse processo até a carne ficar macia e dourada.
7. Adicione os dentes de alho amassados e refogue por mais alguns minutos.
8. Se desejar, adicione cebola picada e refogue junto com a carne.
9. Desligue o fogo e sirva a costelinha com mandioca cozida e arroz branco.



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