Pão Chinequi com muito creme e massa leve supera qualquer padaria

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Ingredientes

• 250 ml de leite
• 10 g de fermento seco biológico
• 4 colheres de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 500 g de farinha de trigo (mais 50 g adicionais se necessário)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 500 ml de leite para o creme
• 1/2 caixa de leite condensado para o creme
• 3 colheres de sopa de amido de milho para o creme
• 2 gemas de ovo para o creme
• 1 colher de sopa de essência de baunilha para o creme
• 1 gema de ovo e 2 colheres de leite para pincelar
• Leite condensado para passar após assar
• Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite e adicione o açúcar, os ovos e a margarina. Mexa bem.
2. Aos poucos, adicione a farinha e o sal, mexendo sempre. Se necessário, adicione mais farinha.
3. Sove a massa por cerca de 8 minutos, ou até que esteja fofa.
4. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
5. Enquanto a massa descansa, prepare o creme misturando o leite, o leite condensado, o amido, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo até engrossar.
6. Após o descanso, retire o ar da massa e separe em porções de 90 g.
7. Modele cada porção em formato de “U” e coloque na forma untada, deixando espaço entre elas para crescer.
8. Deixe a massa descansar novamente até dobrar de tamanho.
9. Pincele a gema misturada com leite sobre os pães, coloque creme no centro de cada um e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos.
10. Retire do forno e, ainda quente, passe leite condensado por cima. Se quiser, decore com açúcar de confeiteiro.

Pão Chinequi com muito creme e massa leve supera qualquer padaria

Dicas para Variar na Receita

• 1. Uso de outros recheios: Uma maneira fácil de variar a receita é alterar o creme que você está utilizando como recheio. Por exemplo, você pode experimentar um recheio de maçã e canela, creme de avelã com chocolate, ou até um creme salgado, como queijo cheddar cremoso, para uma versão salgada do pão.

 

• 2. Variações de coberturas: Em vez de cobrir apenas com leite condensado e açúcar de confeiteiro, use melado, calda de caramelo ou glacê de baunilha. Ou, para um toque docinho/salgado, polvilhe com sal marinho grosso.

 

• 3. Diferentes sabores de massa pão: Você mencionou que utilizou farinha de trigo comum, mas você pode dar uma variada e utilizar farinhas integrais, de aveia ou de espelta para tornar o pão mais saudável e saboroso.

 

• 4. Misture frutas secas e nozes na massa: Uvas passas, amêndoas picadas, nozes ou damascos secos podem agregar textura e sabor à massa do pão.

Se você é um fã de pães doces e adora colocar a mão na massa, essa receita é perfeita para você.

Estamos falando do Pão com Creme ou Schneck, uma maravilha que poderá adoçar as suas manhãs ou tardes.

Com um creme delicioso e uma massa leve e aerada, este pão será a estrela da sua mesa.

Se você não tem experiência em fazer pães, não se preocupe, essa receita é simples e vai te guiar passo a passo.

A preparação do pão envolve alguns detalhes importantes, como o crescimento da massa e a confecção do creme, mas nada que um pouco de dedicação não resolva.

Para a massa, serão necessários ingredientes como farinha de trigo, fermento seco biológico, leite, açúcar, ovos e margarina ou manteiga.

Temos ainda o delicioso creme de confeiteiro, cuja receita inclui leite, leite condensado, amido e gemas de ovo, tornando-se um verdadeiro prazer ao paladar.

Caso queira, é possível ainda acrescentar uma pitada de criatividade com coco ou açúcar de confeiteiro na cobertura.

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