Pastel e coxinha de ANGU, SEM TRIGO aprenda a fazer esse salgadinho fácil e gostoso

Publicado em 17/6/2024 - 16h35
Por: Denise

Descubra como preparar uma receita deliciosa e fácil de fazer de pastelzinho de massa de milho. Nesta receita, a farinha de milho é a estrela, conferindo um sabor único e uma textura incrível aos pastéis. Com dicas infalíveis e truques especiais, você aprenderá a fazer uma massa maleável e saborosa, perfeita para rechear com sua opção favorita, seja carne moída, queijo ou outros ingredientes de sua preferência.

Seja para um lanche especial ou para surpreender a família em um evento, essa receita promete agradar a todos. A massa de milho, enriquecida com polvilho azedo e ovo, garante pastéis e coxinhas super saborosos. Aprenda a modelar e fritar os salgadinhos de forma prática e rápida, resultando em quitutes crocantes por fora e macios por dentro. Prepare-se para experimentar uma combinação de sabores e texturas que vão encantar o seu paladar!

Pastel e coxinha de ANGU, SEM TRIGO aprenda a fazer esse salgadinho fácil e gostoso

Ingredientes:

– 1 colher de sopa de óleo
– Alho picado ou ralado a gosto
– 1 colher de chá de sal
– 2 xícaras de água (480 ml)
– 1 xícara de farinha de milho fina
– 1 colher de sopa de polvilho azedo
– 1 ovo
– Farinha de milho ou fubá para abrir a massa
– Recheio de sua preferência (ex: carne moída)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho até liberar aroma.
2. Adicione a água e o sal e deixe ferver.
3. Antes da água ferver, adicione a farinha de milho, mexendo bem para evitar grumos.
4. Cozinhe a massa por alguns minutos, mexendo sempre, até que ela se solte do fundo da panela.
5. Retire a massa do fogo e adicione o polvilho azedo, misturando bem até dissolver completamente.
6. Deixe a massa esfriar um pouco.
7. Bata o ovo em um recipiente separado e adicione à massa, misturando até ficar homogêneo.
8. Deixe a massa esfriar completamente antes de modelar os pastéis.
9. Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de milho ou fubá.
10. Coloque o recheio de sua preferência no centro da massa e feche, apertando as bordas.
11. Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
12. Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até ficarem dourados.
13. Retire os pastéis do óleo e coloque-os em um papel absorvente para remover o excesso de óleo.
14. Sirva os pastéis quentes.