Pudim de leite de coco que deixa até a geladeira mais linda

Experimente nosso delicioso pudim de coco sem lactose, uma sobremesa cremosa e fácil de preparar. Feito com leite de coco, oferece sabor tropical e textura irresistível. Descubra como fazer agora e surpreenda-se!


CRÉDITOS: As 3 na Cozinha
PUDIM DE LEITE DE COCO

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Denise


Experimentar novas receitas pode ser uma jornada emocionante e deliciosa na cozinha. Imagine-se preparando um pudim de coco cremoso e irresistível, sem se preocupar com lactose. Esta receita não só satisfaz o desejo por uma sobremesa cremosa e reconfortante, mas também oferece benefícios adicionais para aqueles que preferem evitar produtos lácteos.

O leite de coco desempenha um papel fundamental aqui, não apenas conferindo uma textura suave e aveludada ao pudim, mas também enriquecendo-o com um sabor tropical e exótico. Ao optar por esta versão sem lactose, você não precisa abrir mão do prazer de uma sobremesa clássica.



Pudim de leite de coco que deixa até a geladeira mais linda

Imagine bater os ingredientes no liquidificador, despejar na forma e deixar o forno fazer a magia por você. Esta é uma receita descomplicada, perfeita para quem busca uma cozinha fácil e eficiente, sem sacrificar o sabor ou a qualidade.

Em apenas alguns passos simples, você pode criar uma sobremesa que não apenas agrada o paladar, mas também pode ser compartilhada com todos, independentemente das preferências alimentares.

Prepare-se para encantar seus convidados com esta opção de pudim que não apenas satisfaz os desejos por doçura, mas também proporciona uma experiência gastronômica memorável e inclusiva.

Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • Água para preparar a calda (quantidade suficiente)
  • Açúcar para preparar a calda (1 xícara)

Modo de Preparo:

  1. Preparação da Calda:
    • Em uma panela, coloque meia xícara de água e uma xícara de açúcar.
    • Mexa até dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
    • Deixe ferver por cerca de 3-4 minutos, até obter uma calda dourada, mas não muito escura.
    • Desligue o fogo e despeje cuidadosamente a calda em uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro, espalhando-a bem pelo fundo e laterais da forma. Reserve.
  2. Preparação do Pudim:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C.
    • No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
    • Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Montagem e Cozimento:
    • Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada.
    • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente suficiente para formar um banho-maria.
    • Cubra a forma do pudim com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo, para evitar que queime.
    • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ligeiramente cremoso no centro.
  4. Finalização:
    • Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
    • Transfira a forma para a geladeira e deixe o pudim gelar por pelo menos algumas horas ou idealmente de um dia para o outro.
    • Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire cuidadosamente sobre um prato de servir.
  5. Serviço:
    • Sirva o pudim de coco sem lactose gelado, aproveitando toda a sua cremosidade e sabor delicioso!

Este pudim de coco sem lactose é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião especial.




4 Comentários Sobre
  1. Elizabeth Ferreira disse:

    Ótimo achei um doce se lactose obg.Boa Noite

  2. Sandra disse:

    Gostei mais teria como colocar adoçante culinário no lugar do açúcar e qual seria a quantidade

    1. Olá Sandra! Sim, você pode usar o adoçante culinário, você precisa ver na embalagem qual é a quantidade correpondente ao açúcar comum, pois tem diferença de marca para marca. Espero que você goste. ♥♥♥

  3. Luciene disse:

    Perfeita!!!!!! 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

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