Pudim de leite de coco que deixa até a geladeira mais linda

Publicado em 27/6/2024 - 20h08
Por: Denise

Experimentar novas receitas pode ser uma jornada emocionante e deliciosa na cozinha. Imagine-se preparando um pudim de coco cremoso e irresistível, sem se preocupar com lactose. Esta receita não só satisfaz o desejo por uma sobremesa cremosa e reconfortante, mas também oferece benefícios adicionais para aqueles que preferem evitar produtos lácteos.

O leite de coco desempenha um papel fundamental aqui, não apenas conferindo uma textura suave e aveludada ao pudim, mas também enriquecendo-o com um sabor tropical e exótico. Ao optar por esta versão sem lactose, você não precisa abrir mão do prazer de uma sobremesa clássica.

Pudim de leite de coco que deixa até a geladeira mais linda

Imagine bater os ingredientes no liquidificador, despejar na forma e deixar o forno fazer a magia por você. Esta é uma receita descomplicada, perfeita para quem busca uma cozinha fácil e eficiente, sem sacrificar o sabor ou a qualidade.

Em apenas alguns passos simples, você pode criar uma sobremesa que não apenas agrada o paladar, mas também pode ser compartilhada com todos, independentemente das preferências alimentares.

Prepare-se para encantar seus convidados com esta opção de pudim que não apenas satisfaz os desejos por doçura, mas também proporciona uma experiência gastronômica memorável e inclusiva.

Modo de Preparo Passo a Passo:

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 lata de leite de coco (400ml)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• Água para preparar a calda (quantidade suficiente)
• Açúcar para preparar a calda (1 xícara)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Calda:
   • Em uma panela, coloque meia xícara de água e uma xícara de açúcar.
   • Mexa até dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
   • Deixe ferver por cerca de 3-4 minutos, até obter uma calda dourada, mas não muito escura.
   • Desligue o fogo e despeje cuidadosamente a calda em uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro, espalhando-a bem pelo fundo e laterais da forma. Reserve.
2. Preparação do Pudim:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • No liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
   • Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Montagem e Cozimento:
   • Coloque a mistura do pudim na forma caramelizada.
   • Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente suficiente para formar um banho-maria.
   • Cubra a forma do pudim com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo, para evitar que queime.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ligeiramente cremoso no centro.
4. Finalização:
   • Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
   • Transfira a forma para a geladeira e deixe o pudim gelar por pelo menos algumas horas ou idealmente de um dia para o outro.
   • Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire cuidadosamente sobre um prato de servir.
5. Serviço:
   • Sirva o pudim de coco sem lactose gelado, aproveitando toda a sua cremosidade e sabor delicioso!

Este pudim de coco sem lactose é uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião especial.