QUEIJO CASEIRO DE IOGURTE NATURAL CREMOSO SABOROSO

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Fazer o seu próprio queijo em casa pode parece uma tarefa complicada e para poucos, mas com essa receita descomplicada que vamos apresentar, qualquer um pode ter um delicioso queijo fresco caseiro sempre à mão.

Com ingredientes que você encontra facilmente no supermercado e, se preferir, utilizando o leite da sua preferência, este queijo promete ser um sucesso na sua cozinha.

A produção do queijo envolve um processo de aquecimento do leite, a adição de iogurte natural para talhar e a formação do queijo em si, que leva cerca de 10 minutos.

Essa é uma receita ideal para os amantes de queijo que desejam ter um produto fresco e caseiro à disposição, e é ótima também para aquelas ocasiões especiais em que você deseja impressionar sua família e amigos com suas habilidades na cozinha.

Uma das grandes vantagens dessa receita é a possibilidade de fazer adaptações e variações.

O sal pode ser ajustado ao gosto, e você pode até mesmo incluir ervas e especiarias ao queijo para um toque extra de sabor.

Se você não tiver uma forma de queijo, este tutorial ainda ensina como fazer uma em casa utilizando materiais reciclados.

A receita também oferece a utilidade adicional de utilizar o soro que sobra do processo para criar outras delícias culinárias.

Portanto, além de ensinar a preparar um delicioso queijo fresco, essa receita ainda oferece a oportunidade de aprender a reutilizar ingredientes e utensílios de cozinha, tornando-a perfeita para todos aqueles que adoram um bom do it yourself ou faça você mesmo.

QUEIJO CASEIRO DE IOGURTE NATURAL CREMOSO SABOROSO

Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 500 ml de iogurte natural bem gelado
• 1 colher de sopa de sal
• Opcionais: orégano, pimentão ou outros temperos a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça os 2 litros de leite em uma panela até começar a ferver.
2. Quando o leite começar a ferver, abaixe o fogo e adicione o iogurte natural bem gelado, mexendo para que o leite talhe e forme o queijo.
3. Continue mexendo por dois minutos, depois retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos para que a massa talhe mais.
4. Depois do descanso, separe o creme do soro e coe a mistura.
5. Transfira a mistura para uma bacia ou recipiente grande, usando um pano de algodão limpo para coar. Deixe o soro escorrer por alguns minutos.
6. Depois de escorrer o soro, esprema a massa do queijo para retirar o excesso de soro.
7. Misture o sal (e outros temperos, se desejar) na massa do queijo.
8. Coloque a massa em uma forma de queijo ou em um recipiente improvisado com furos (como o potinho de plástico descrito na receita) e pressione levemente para formar o queijo.
9. Leve o queijo à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro para um queijo mais firme).
10. Depois de refrigerado, retire o queijo da forma e aproveite!

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