Rabanada assada perfeita para quem não gosta de fazer frituras, espere um resultado final leve e agradável

Publicado em 20/7/2024 - 18h09
Por: Denise

Recorrente na época de natal mas bem-vinda em qualquer momento do ano, essa guloseima, ao invés de ser frita, é feita assada, preservando ainda mais o sabor interno do pão e oferecendo uma crosta incrivelmente crocante por fora.

Ideal para quem busca uma alternativa mais leve, sem deixar de aproveitar o prazer dessa receita portuguesa que conquistou o Brasil.

Ao embarcar nesta receita, espere um resultado final com uma textura macia e um sabor leve e agradável, principalmente para quem opta por um prato mais light.

A rabanada assada pode se tornar uma excelente opção para substituir sua versão frita, principalmente para quem busca uma alimentação balanceada ou possuem restrições alimentares.

O diferencial está nos ingredientes que consistem basicamente de pão de sal ou pão francês, leite integral, ovos, canela e açúcar refinado.

A forma como eles são combinados, e a dica especial de secar totalmente os pães antes de iniciar a receita, garantem um resultado final crocante por fora e super macio por dentro.

Rabanada assada perfeita para quem não gosta de fazer frituras, espere um resultado final leve e agradável

Ingredientes

• 5 pães de sal ou pães franceses
• Leite integral (quantidade necessária para mergulhar os pães)
• 3 ovos
• 160 gramas de açúcar refinado
• 5 gramas de canela em pó

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Corte os pães em 4 fatias e deixe-os secar por 2 a 3 dias para que endureçam.
3. Mergulhe cada fatia de pão no leite integral, certificando-se de que estejam bem molhadas.
4. Quebre os ovos em um prato, retire a película da gema para evitar o cheiro forte e bata-os levemente.
5. Mergulhe as fatias de pão no ovo batido, deixando que o ovo envolva bem o pão.
6. Unte uma forma com manteiga ou margarina e coloque as fatias de pão nela.
7. Asse as fatias de pão até dourarem. Se o seu forno não tiver função grill, vire as fatias na metade do tempo para que dourem por igual.
8. Enquanto as rabanadas assam, misture o açúcar e a canela em um prato.
9. Assim que retirar as rabanadas do forno, passe-as na mistura de açúcar e canela.