Salada de tomate com endro é refrescante, leve e saboroso, veja como preparar

Salada de Tomate com Endro: uma opção leve, fresca e sofisticada, perfeita para qualquer tipo de evento ou como um saboroso início de refeição.


CRÉDITOS: Adelina Kocht

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Denise


Preparar uma salada de tomate com endro é uma forma fantástica de tirar proveito da época do tomate, quando esta fruta está no seu pico de sabor e suculência. Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que se deseja um petisco refrescante, leve e saboroso, que também serve como um excelente acompanhamento para diversos pratos.

Os ingredientes desta receita são simples, mas juntos formam um verdadeiro carnaval de sabores. O tomate, fruta rica em vitamina C e licopeno, ganha um toque de sabor e complexidade com o azeite, o vinagre, o alho, a pimenta e a pimenta calabresa. No entanto, o verdadeiro diferencial desta receita é o endro, uma erva aromática que confere ao prato um sabor ligeiramente adocicado e anisado.

O endro, apesar de não ser muito comum na culinária brasileira, é bastante popular na Europa, especialmente na região escandinava. No entanto, sua inclusão nesta receita de salada de tomate mostra o quão versátil essa erva pode ser. A combinação de endro com tomate cria um sabor verdadeiramente único, que vai deixar seus convidados pedindo mais.



Salada de tomate com endro é refrescante, leve e saboroso, veja como preparar

O preparo desta salada é fácil e rápido, necessitando apenas que os ingredientes sejam misturados e depois refrigerados por 2 a 3 horas. Este tempo de repouso permite que os sabores se infundam e criem um petisco delicioso e refrescante.

Como Fazer

Ingredientes:

  • 800-900 gramas de tomate
  • 50ml de azeite
  • 25 ml de vinagre 9%
  • 30 ml de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 1 pimenta
  • 1/2 pimenta calabresa
  • 6 dentes de alho
  • Um monte de endro com salsa

Modo de Preparo:

  1. Lave e corte os tomates em pedaços médios.
  2. Em um recipiente grande, adicione os tomates, azeite, vinagre, água, sal, açúcar, pimenta, pimenta calabresa e alho.
  3. Misture bem e, em seguida, adicione o endro e a salsa. Misture novamente.
  4. Cubra o recipiente e leve à geladeira por 2-3 horas.
  5. Sirva frio como aperitivo.

Esta salada de tomate com endro é a combinação perfeita de sabores frescos e intensos, tornando-o o petisco perfeito para dias quentes ou como acompanhamento para refeições principais

O aperitivo de tomate com endro é uma escolha elegante e refrescante, ideal para diversas situações. Veja quando é especialmente bom prepará-lo:

  1. Recepções e Coquetéis: Leve e sofisticado, combina perfeitamente com eventos formais ou informais, oferecendo uma opção saudável e saborosa aos convidados.
  2. Jantares de Verão: A leveza e frescor deste aperitivo harmonizam com o clima quente, servindo como uma excelente opção de entrada ou acompanhamento.
  3. Piqueniques: Fácil de preparar e transportar, é um excelente complemento para um menu de piquenique, trazendo sabor e cor à refeição ao ar livre.
  4. Encontros Casuais com Amigos: Serve como um ótimo petisco para compartilhar em um encontro descontraído, combinando bem com uma variedade de bebidas.
  5. Almoços Familiares: Iniciar um almoço em família com este aperitivo pode definir um tom leve e agradável para a refeição.
  6. Para Impressionar em um Primeiro Encontro: Sua apresentação pode ser bastante impressionante, sem exigir habilidades culinárias complexas.
  7. Como Parte de um Buffet em Eventos: Sua facilidade de preparo em grande quantidade o torna ideal para servir como parte de um buffet em eventos maiores.
  8. Noite de Filmes ou Jogos: Uma opção saudável e prática para petiscar durante essas atividades de lazer.
  9. Brunch: Uma adição leve e refrescante a qualquer menu de brunch, complementando tanto pratos doces quanto salgados.
  10. Quando Buscando Opções Saudáveis: Para quem está tentando manter uma dieta balanceada, esse aperitivo é uma escolha deliciosa e nutritiva.

O tomate, rico em vitaminas e antioxidantes, combinado com o sabor único do endro, cria uma salada que não só é agradável aos olhos como também ao paladar, fazendo dele uma escolha perfeita para muitas ocasiões.



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