SEGREDO DE RESTAURANTE PARA DEIXAR O FEIJÃO COM O CALDO GROSSO

Receita irresistível para feijão saboroso e caldo encorpado. Experimente essa delícia de segredo de restaurante e você vai querer fazer sempre assim!

CRÉDITOS: Cris Oliveira

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Publicado em 20/6/2024 - 13h39
Por: Denise

Receita de Feijão de Restaurante

Se você já se perguntou como reproduzir em casa aquele feijão de restaurante maravilhoso, com cor viva e caldo grosso que agrada a todos, essa é a dica certa para você.

Com um quilo de feijão escolhido a dedo e alguns temperos especiais, você poderá preparar um prato delicioso que certamente vai impressionar a todos.

Com técnicas simples e ingredientes comuns, você poderá desfrutar desse feijão incrível sem sair de casa. Acompanhe o passo a passo e experimente essa receita que promete ser um sucesso garantido.

Sugestão de Preparo

O uso de limão, alho, cebola, e outros temperos proporciona um sabor incomparável ao feijão. Com ingredientes simples, a preparação desse prato é descomplicada e o resultado é um feijão saboroso, encorpado e bem temperado. Então, se você deseja surpreender a família e os amigos com um feijão digno de restaurante, siga as dicas desse preparo e desfrute de um prato delicioso e caseiro.

Ingredientes:

– 1 kg de feijão
– Água quente
– Rodelas de limão
– 1 cebola grande
– 5 dentes de alho
– Banha ou óleo
– 1 colher rasa (de sopa) de colorau
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Cominho a gosto

Modo de preparo:

1. Lave o feijão e coloque em uma tigela com água quente e rodelas de limão (reserve uma rodela). Deixe de molho por 30 minutos.
2. Lave o feijão em água corrente por três vezes, descartando as rodelas de limão.
3. Coloque o feijão em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobrir os grãos.
4. Adicione a cebola inteira, os dentes de alho, a outra rodela de limão e a banha (ou óleo).
5. Tempere com sal, pimenta do reino e cominho a gosto.
6. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo. Quando começar a chiar, conte 15 minutos e desligue o fogo.
7. Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
8. Retire a rodelas de limão, e se desejar, você pode adicionar mais cebola e alho, dessa picadinhos e vez refogados.
9. Retire a cebola e os dentes de alho e amasse-os e retorne para a panela.
10. Acerte o sal e leve ao fogo novamente para dar uma fervida e engrossar o caldo.
11. Sirva o feijão com o caldo grosso e saboroso. Ajuste o tempero conforme o seu gosto.

Espero que goste da receita e aproveite o seu feijão de restaurante maravilhoso!