Receita de Salmão Cremoso – Fácil, Rápido e Delicioso!

Publicado em 24/5/2024 - 19h17
Por: Marcelo Henrique

Prepare-se para uma explosão de sabores e sofisticação com a nossa receita de hoje: Filé de Salmão ao Molho Cremoso com Espinafre e Tomatinho Cereja. Esta delícia combina texturas e aromas de uma forma incrível, resultando em um prato que realmente surpreende. Fácil de fazer e com um toque gourmet, este prato é perfeito para impressionar seus convidados em um jantar especial. Ideal para diversas ocasiões, esta receita é tão versátil que pode ser servida com arroz branco, massa ou acompanhamentos da sua preferência.

Receita de Salmão Cremoso – Fácil, Rápido e Delicioso!

Ingredientes:

– 750g de filé de salmão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite
– 1 cebola média picada em cubinhos
– 4 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 200g de tomatinho cereja cortado ao meio
– 200ml de vinho branco seco
– 150g de espinafre fresco
– 400ml de creme de leite fresco
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
– Raspa de 1 limão siciliano
– Salsinha e cebolinha frescas a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e sele os filés de salmão dos dois lados por cerca de 1 minuto e meio de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados.
4. Adicione o extrato de tomate e refogue por mais um minuto.
5. Acrescente os tomatinhos cereja cortados ao meio e refogue por mais um minuto.
6. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por dois minutinhos.
7. Adicione o espinafre e misture até que ele murche.
8. Acrescente o creme de leite fresco e deixe cozinhar por 3 minutos, até que o molho esteja bem incorporado.
9. Tempere o molho com sal, pimenta e pimenta calabresa a gosto.
10. Adicione o queijo parmesão ralado e misture até que derreta e fique bem agregado ao molho.
11. Acrescente as raspas de limão siciliano e misture bem.
12. Finalize adicionando salsinha e cebolinha frescas a gosto.
13. Coloque os filés de salmão de volta na frigideira e cozinhe por mais 3 minutos.
14. Sirva acompanhado de arroz branco ou massa.
15. Aproveite essa delícia!